Karbanátky z mletého masa

Recept na karbanátky z mletého masa

Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4 porce
Chod: hlavní chod
Druh přípravy: smažení
Národní kuchyně: Česká
Přidáno: 2013-05-02

Suroviny na karbanátky

česnek	3 až 4	stroužky
cibule	1	kus
mléko	1	dcl
mleté maso	500	g
pepř	1/2	lžičky
rohlík	1	kus
sůl	1	lžička
vejce	2	kusy

Postup přípravy karbanátků

Příprava karbanátků z mletého masa je jednoduchá. Natrháme rohlík na kousky a ponoříme do mléka. Ve chvíli kdy se rohlík nasákne, vymačkáme z něj nadbytečné mléko a přidáme: mleté maso, vejce, pokrájenou cibuli na drobno, vylisovaný česnek, sůl, pepř a případně další koření dle chuti. Směs (mix hovězí + vepřové) mletého masa dobře prohněteme rukama. Pokud je směs řídká, přidáme trochu strouhanky. Karbanátky můžeme před smažením (pečením) obalit v hladké mouce, případně strouhance (ale není to nutné) Z připravené směsi vytvarujeme karbanátky, které buď upečeme v předehřáté troubě na cca 180° C – po asi 15 minutách karbanátky otáčíme, nebo je usmažíme na pánvi v oleji.
Karbanátky podáváme buď s čerstvým pečivem nebo vařeným bramborem.

Příloha ke karbanátkům

Pečivo, brambor, chléb, barmborová kaše, nakládaná okurka