1. Nastrouháme syrové brambory na jemno, osolíme, přidáme 1 až 2 vejce a hladkou mouku, vše smícháme a vypracujeme řidší těsto (pozor aby neteklo)
2. Z těsta lžičkou vykrajujeme menší kousky (noky, které vhodíme do mírně osolené vařicí vody a vaříme přibližně 5 minut, záleží na velikosti kousků (noků)
3. Halušky z vody vylovíme cedníkem, důkladně okapan je uchováváme v teple
4. Teplé halušky smícháme s podušeným zelím, porce posypeme připraveným uzeným masem.